{"id":6680,"date":"2014-01-16T11:11:33","date_gmt":"2014-01-16T10:11:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frankensicht.de\/?p=6680"},"modified":"2014-01-16T11:11:33","modified_gmt":"2014-01-16T10:11:33","slug":"bauern-und-lebensmittelhandwerk-geniessen-grosses-vertrauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=6680","title":{"rendered":"Bauern und Lebensmittelhandwerk genie\u00dfen gro\u00dfes Vertrauen"},"content":{"rendered":"

Berlin:<\/span><\/p>\n

Landwirtschaftsministerium ver\u00f6ffentlicht Umfrage zur Gr\u00fcnen Woche<\/p>\n

80 Prozent der Verbraucher sind mit der Qualit\u00e4t der Lebensmittel der deutschen Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft zufrieden. Zugleich genie\u00dfen die Vertreter des Lebensmittelhandwerks (83 Prozent) sowie die Landwirte (80 Prozent) gro\u00dfes Vertrauen der Verbraucher, bei einem Drittel (36 Prozent) der Verbraucher ist das Vertrauen sehr gro\u00df. Dies sind Ergebnisse einer aktuellen repr\u00e4sentativen Verbraucherbefragung von TNS Emnid, die das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) am Donnerstag anl\u00e4sslich der Gr\u00fcnen Woche in Berlin ver\u00f6ffentlicht hat. Im Rahmen der Erhebung wurden Ende vergangenen Jahres (29.11.2013 bis 02.12.2013) 1000 Bundesb\u00fcrger ab 18 Jahren befragt.<\/p>\n

\"P1000339\"<\/a><\/p>\n

Die Befragung zeigt auch, dass die Lebensmittelerzeuger unter einem hohen Erwartungsdruck seitens der Verbraucher stehen. So geh\u00f6rt die Produktion von qualitativ hochwertigen (95 Prozent Zustimmung) und sicheren Lebensmitteln (93 Prozent) zu den wichtigsten Verbraucherforderungen an die Lebensmittelerzeuger. Ebenso bedeutsam sind den Verbrauchern die Einhaltung von Tierschutz- und Umweltkriterien (90 bzw. 88 Prozent) sowie die Pflege der Kulturlandschaften (84 Prozent). Ein weiteres relevantes Thema ist der Verzicht auf Gentechnik. So erwarten 83 Prozent der Befragten, dass die Landwirtschaft keine Gentechnik einsetzt, davon teilen 61 Prozent diese Erwartung „voll und ganz“. Zudem w\u00fcnschen sich die Verbraucher, dass die Landwirtschaft zur Versorgung mit nachwachsenden Rohstoffen beitr\u00e4gt (79 Prozent) und f\u00fcr Arbeitspl\u00e4tze auf dem Land sorgt (67 Prozent).<\/p>\n

Im Hinblick auf die Qualit\u00e4t und Sicherheit der produzierten Lebensmittel decken sich die hohen Erwartungen mit dem Bild der Verbraucher von der Landwirtschaft. Rund drei Viertel der Befragten sind der Ansicht, dass die Landwirtschaft qualitativ hochwertige (79 Prozent Zustimmung) und sichere (73 Prozent Zustimmung) Lebensmittel produziert. Auch in anderen Bereichen passt die Erwartungshaltung zum Image der Landwirtschaft. So wird jeweils mehrheitlich die Ansicht geteilt, die Landwirtschaft w\u00fcrde preiswert produzieren (64 Prozent) und zur Versorgung mit nachwachsenden Rohstoffen beitragen (59 Prozent). F\u00fcr 57 Prozent der Deutschen k\u00fcmmern sich die Betriebe um die Pflege der Kulturlandschaften und wirtschaften im Einklang mit der Umwelt (51 Prozent).<\/p>\n

Bei der Frage des Vertrauens in die Akteure der Lebensmittelkette vom Acker bis zum Teller genie\u00dfen die Bauern und das Lebensmittelhandwerk eine hohe Wertsch\u00e4tzung (80 bzw. 83 Prozent). Mehr als jeder zweite Verbraucher spricht auch dem Lebensmittelhandel sein Vertrauen aus (55 Prozent). Hingegen \u00e4u\u00dfern sich drei Viertel der Verbraucher skeptisch gegen\u00fcber der verarbeitenden Lebensmittelindustrie. Generell ist jedoch ein hohes Grundvertrauen in die Qualit\u00e4t und die Sicherheit von Lebensmitteln in Deutschland festzustellen: Gefragt nach der Schulnote f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit vergibt die \u00fcberwiegende Mehrzahl der Befragten (43 Prozent) die Note „befriedigend“, immerhin ein Drittel der Befragten (32 Prozent) bewertet sie mit „gut“ oder „sehr gut“.<\/p>\n

Worauf achten Verbraucher beim Lebensmitteleinkauf?
\nKnapp sechs von zehn Befragten (57 Prozent) geben an, beim Einkauf zumindest „h\u00e4ufig“ Wert auf die Herkunft der gekauften Lebensmittel zu legen – unter Frauen sind es sogar noch mehr (64 Prozent). Damit ist Regionalit\u00e4t das wichtigste Merkmal beim Lebensmitteleinkauf. Jeweils knapp die H\u00e4lfte der Verbraucher berichtet, h\u00e4ufig auf Merkmale wie Tierschutz (44 Prozent), Nachhaltigkeit (43 Prozent) und biologische Anbauverfahren (41 Prozent) zu achten.
\nQuelle: bmelv.bund.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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