{"id":5727,"date":"2013-06-14T07:26:05","date_gmt":"2013-06-14T05:26:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frankensicht.de\/?p=5727"},"modified":"2013-06-14T07:26:05","modified_gmt":"2013-06-14T05:26:05","slug":"52-kilogramm-brot-und-backwaren-wurden-2012-im-schnitt-in-jedem-haushalt-in-deutschland-konsumiert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=5727","title":{"rendered":"52 Kilogramm Brot und Backwaren wurden 2012 im Schnitt in jedem Haushalt in Deutschland konsumiert"},"content":{"rendered":"

Die Zahl der Woche
\nJede Woche pr\u00e4sentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.<\/p>\n

52 Kilogramm
\nBrot und Backwaren wurden 2012 im Schnitt in jedem Haushalt in Deutschland konsumiert. Verkauft wurden in Deutschland im vergangenen Jahr insgesamt 1.927.000 Tonnen Brot. Bio-Brot hatte einen Anteil von 81.900 Tonnen an der erworbenen Brotmenge. Brot erzielte einen durchschnittlichen Verkaufswert von 2,24 Euro je Kilogramm. Das beliebteste Brot in Deutschland ist noch immer das Roggenmischbrot mit einer Einkaufsmenge von 386.600 Tonnen pro Jahr. Am zweitliebsten greifen Deutsche zum Mehrkorn-\/K\u00f6rnerbrot (Einkaufsmenge 271.600 Tonnen). Nach den Ergebnissen der Nationalen Verzehrsstudie II verzehrten M\u00e4nner im Durchschnitt 178 Gramm Brot pro Tag und damit deutlich mehr als Frauen mit einem durchschnittlichen Brotverzehr von 133 Gramm pro Tag. Br\u00f6tchen und Semmeln wurden im vergangenen Jahr in einer Menge von 6.402.100 Tonnen in Deutschland gekauft und hatten einen durchschnittlichen Verkaufswert von 0,30 Euro je St\u00fcck. Die s\u00fc\u00dferen kleinen Feinbackwaren, Kuchen und Torten erreichten eine Einkaufsmenge von 944,5 Millionen St\u00fcck.<\/p>\n

\"brot\"<\/a><\/p>\n

Brot spielt in der Ern\u00e4hrung eine wichtige Rolle. Vor allem Vollkornbrot liefert dem K\u00f6rper wichtige Ballaststoffe, Vitamine und Eisen. Bei Vollkornbrot stellt sich zudem das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl schneller ein und h\u00e4lt l\u00e4nger an. Das macht Vollkornbrot zu einem wichtigen Baustein einer gesunden und ausgewogenen Ern\u00e4hrung. Diese Woche wurde zur\u00fcckgehend auf eine Initiative des Zentralverbandes des Deutschen B\u00e4ckerhandwerkes eerstmals der „Tag des Deutschen Brotes“ in Berlin gefeiert.<\/p>\n

Quelle: BMELV, Zentralverband des Deutschen B\u00e4ckerhandwerks, GfK<\/p>\n

Quelle: bmelv.bund.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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