{"id":4565,"date":"2012-11-07T13:12:10","date_gmt":"2012-11-07T12:12:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frankensicht.de\/?p=4565"},"modified":"2012-11-07T13:12:10","modified_gmt":"2012-11-07T12:12:10","slug":"gemeinsam-gegen-lebensmittelverschwendung-staatssekretar-muller-spricht-auf-branchentag-des-dehoga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=4565","title":{"rendered":"Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung Staatssekret\u00e4r M\u00fcller spricht auf Branchentag des DEHOGA"},"content":{"rendered":"

Berlin:<\/span><\/p>\n

Die Initiative Zu gut f\u00fcr die Tonne des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln ist auf eine beeindruckende Resonanz in der \u00d6ffentlichkeit gesto\u00dfen. Lebensmittelproduzenten, der Handel, die Gastronomie, Schulen und Verbraucher haben gut ein halbes Jahr nach dem Start der deutschlandweiten Initiative bereits zahlreiche Aktivit\u00e4ten entwickelt, um Lebensmittelabf\u00e4lle zu vermindern. Der Deutsche Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband DEHOGA geh\u00f6rte zu den ersten Verb\u00e4nden, die sich aktiv beteiligt haben. So gibt eine eigens entwickelte Checkliste des Verbandes f\u00fcr alle Hotel- und Gastronomie-Unternehmen wertvolle Hilfestellung zu einer strukturierten Einkaufsplanung in Zusammenarbeit mit dem Handel und zu einer optimalen Lagerhaltung. „Ich hoffe, dass viele Unternehmen davon Gebrauch machen und so die Menge der Lebensmittelabf\u00e4lle reduziert wird“, sagte Dr. Gerd M\u00fcller, Parlamentarischer Staatssekret\u00e4r bei der Bundesministerin f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, heute auf dem Branchentag des DEHOGA in Berlin.<\/p>\n

Bereits Ende Mai hatten Bundesministerin Ilse Aigner und DEHOGA-Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Ingrid Hartges dazu aufgerufen, in Restaurants und Kantinen verschiedene Portionsgr\u00f6\u00dfen anzubieten, sich damit auf unterschiedliche Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse einzustellen und gleichzeitig Abf\u00e4lle zu vermeiden. „Das klappt in einigen Restaurants sehr gut – auch, weil immer mehr G\u00e4ste gezielt nachfragen. Ich w\u00fcnsche mir aber noch etwas mehr Engagement: Ein Hinweis in der Speisekarte, dass man von vielen Gerichten auch kleinere Portionen bestellen kann, w\u00e4re sicher hilfreich, um das Angebot bekannter zu machen“, sagte M\u00fcller.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ferner wies M\u00fcller auf die Bedeutung regionaler Produkte im Zusammenhang mit der Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen hin. Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher greifen zu regionalen Produkten. Diesen Trend hat auch die gastgewerbliche Branche aufgegriffen. Viele Betriebe werben mit den Produkten aus der Region und leisten damit auch einen wichtigen Beitrag zur Wertsch\u00e4tzung heimischer Produkte. „Regionale Produkte bereichern nicht nur das geschmackliche Angebot, sondern sind auch im Hinblick auf kurze Wege und das Sparen von Ressourcen \u00e4u\u00dferst w\u00fcnschenswert. Und wer Lebensmittel wertsch\u00e4tzt, wirft sie nicht weg“, so M\u00fcller.<\/p>\n

Weitere Informationen im Internet unter
\nwww.bmelv.de\/lebensmittelabfaelle
\nwww.zugutfuerdietonne.de <http:\/\/www.zugutfuerdietonne.de\/>
\nQuelle: bmelv.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Berlin: Die Initiative Zu gut f\u00fcr die Tonne des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln ist auf eine beeindruckende Resonanz in der \u00d6ffentlichkeit gesto\u00dfen. Lebensmittelproduzenten, der Handel, die Gastronomie, Schulen und Verbraucher haben gut ein halbes Jahr nach dem Start der deutschlandweiten Initiative bereits zahlreiche Aktivit\u00e4ten entwickelt, um Lebensmittelabf\u00e4lle […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":3803,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44,3],"tags":[1014],"class_list":["post-4565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deutschland-2","category-news","tag-lebensmittelverschwendung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frankensicht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}