{"id":18174,"date":"2026-01-21T08:52:41","date_gmt":"2026-01-21T07:52:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=18174"},"modified":"2026-01-21T08:52:41","modified_gmt":"2026-01-21T07:52:41","slug":"schont-umwelt-und-geldbeutel-kochaktion-gegen-lebensmittelverschwendung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=18174","title":{"rendered":"Schont Umwelt und Geldbeutel: Kochaktion gegen Lebensmittelverschwendung"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff0000;\">Berlin:<\/span><\/p>\n<p>Schont Umwelt und Geldbeutel: Kochaktion gegen Lebensmittelverschwendung<br \/>\nBundesminister Alois Rainer und Spitzenkoch Christian Mittermeier kochen gemeinsam auf der Gr\u00fcnen Woche<\/p>\n<p>Bundesminister Alois Rainer und Spitzenkoch Christian Mittermeier haben auf der Gr\u00fcnen Woche in Berlin gemeinsam leckere Gerichte aus \u00fcbrig gebliebenen Lebensmitteln zubereitet. So verwandelten sie am Montag in der Showk\u00fcche in der Halle des Bundesministeriums f\u00fcr Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und Heimat (BMLEH) Brotreste in eine herzhafte Suppe; aus altbackenen Br\u00f6tchen, aus \u00c4pfeln und Mandeln zauberten sie einen s\u00fc\u00dfen Auflauf.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alois Rainer sagt dazu: \u201eNoch immer landen leider viel zu viele noch genie\u00dfbare Lebensmittel im M\u00fcll statt auf dem Teller, gerade in Privathaushalten. Doch Lebensmittel sind wertvolle Produkte \u2013 sie hei\u00dfen nicht ohne Grund Lebens-Mittel. F\u00fcr ihre Herstellung braucht es viel Engagement und Herzblut. Wir m\u00fcssen sie mehr wertsch\u00e4tzen. Mit jeder Tonne, die weniger weggeschmissen wird, tun wir etwas Gutes: f\u00fcr die Umwelt und den Geldbeutel.\u201c<\/p>\n<p>Christian Mittermeier erkl\u00e4rt: \u201eEs ist gar nicht schwierig, aus \u00fcbrig gebliebenen Lebensmitteln schnelle und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Wir alle k\u00f6nnen damit einen wichtigen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten. Ich freue mich, dass wir das unserem Publikum auf der Gr\u00fcnen Woche zeigen konnten.\u201c<\/p>\n<p>J\u00e4hrlich fallen in Deutschland entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette rund 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle an, 58 Prozent davon in Privathaushalten. Dazu z\u00e4hlt auch Unvermeidbares wie z. B. Obst- und Nussschalen, Kaffeesatz, K\u00e4serinde und Eierschalen. Wie Verbraucherinnen und Verbraucher selbst in ihren Haushalten die Lebensmittelverschwendung reduzieren k\u00f6nnen, zeigt die BMLEH-Initiative Zu gut f\u00fcr die Tonne!\u202fbereits seit 2012. Die Initiative gibt auch auf der Gr\u00fcnen Woche in der BMLEH-Halle alltagstaugliche Tipps, mit denen Verbraucherinnen und Verbraucher Lebensmittelabf\u00e4lle zu Hause reduzieren k\u00f6nnen. In diesem Jahr plant Bundesminister Rainer weitere Kochaktionen gegen Lebensmittelverschwendung gemeinsam mit Spitzenk\u00f6chen.<\/p>\n<p>Hinweis:<br \/>\nChristian Mittermeier wird noch an zwei weiteren Terminen in der BMLEH-Halle vorf\u00fchren, wie aus \u00fcbrig gebliebenen Zutaten leckere Gerichte werden. Die Termine sind: Dienstag, 20.01., von 12:30 Uhr bis 13:00 Uhr, sowie am Mittwoch, 21.01., von 11:30 Uhr bis 12:00 Uhr.<\/p>\n<p>Quelle:bmleh.bund.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berlin: Schont Umwelt und Geldbeutel: Kochaktion gegen Lebensmittelverschwendung Bundesminister Alois Rainer und Spitzenkoch Christian Mittermeier kochen gemeinsam auf der Gr\u00fcnen Woche Bundesminister Alois Rainer und Spitzenkoch Christian Mittermeier haben auf der Gr\u00fcnen Woche in Berlin gemeinsam leckere Gerichte aus \u00fcbrig gebliebenen Lebensmitteln zubereitet. 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