{"id":17373,"date":"2025-02-25T08:37:26","date_gmt":"2025-02-25T07:37:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=17373"},"modified":"2025-02-25T08:37:26","modified_gmt":"2025-02-25T07:37:26","slug":"bio-ahv-fachtagung-wege-fuer-mehr-bio-in-kantinen-und-grosskuechen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=17373","title":{"rendered":"Bio-AHV-Fachtagung: Wege f\u00fcr mehr Bio in Kantinen und Gro\u00dfk\u00fcchen\u00ad\u00ad"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff0000;\">Berlin:<\/span><\/p>\n<p>Bio-AHV-Fachtagung: Wege f\u00fcr mehr Bio in Kantinen und Gro\u00dfk\u00fcchen\u00ad\u00ad<br \/>\nStaatssekret\u00e4rin Silvia Bender: \u201eGemeinsam das 30-Prozent-Ziel erreichen\u201c<\/p>\n<p>Wie Gro\u00dfk\u00fcchen erfolgreich mehr Bio einsetzen k\u00f6nnen, war das zentrale Thema der ersten Bio-AHV-Fachtagung des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) in N\u00fcrnberg. Mit 170 Teilnehmenden unter anderem aus Gastronomie, Handel, Verarbeitung, Landwirtschaft, Beratung, \u00f6ffentlicher Verwaltung und Wissenschaft zeigte die Veranstaltung: Bio-regionale Wertsch\u00f6pfungsketten k\u00f6nnen zum Erfolgsmodell werden \u2013 wenn alle Akteure zusammenarbeiten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/?attachment_id=5731\" rel=\"attachment wp-att-5731\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5731\" src=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/brot-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/brot-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/brot.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Staatssekret\u00e4rin Silvia Bender betonte: \u201eJeden Tag essen 16 Millionen Menschen in Kantinen, Mensen und Betriebsrestaurants \u2013 das ist eine riesige Chance f\u00fcr mehr Bio und damit auch f\u00fcr viele Betriebe und Unternehmen. Damit es gelingt, m\u00fcssen alle an einem Strang ziehen: Landwirtinnen und Landwirte, Verarbeiter, der Handel und die K\u00fcchen vor Ort. Gemeinsam k\u00f6nnen wir Bio in der Gemeinschaftsverpflegung zur Selbstverst\u00e4ndlichkeit machen.\u201c<\/p>\n<p>Die Tagung machte deutlich, dass eine enge Kooperation entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette der Schl\u00fcssel f\u00fcr eine erfolgreiche Bio-Einf\u00fchrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist. Eine verl\u00e4ssliche Nachfrage ist dabei entscheidend, damit sich Produktion und Verarbeitung anpassen k\u00f6nnen. Gleichzeitig wurde deutlich, dass erfolgreiche Praxisbeispiele die besten Argumente liefern: Wo Betriebe und Kantinen konsequent auf Bio umstellen, w\u00e4chst nicht nur das Angebot, sondern auch die Akzeptanz bei den G\u00e4sten.<\/p>\n<p>Mehr Informationen zur Tagung finden Sie hier&lt;https:\/\/www.oekolandbau.de\/umwelt-und-gesellschaft\/bio-branche-im-fokus\/bio-ahv-fachtagung-wege-fuer-mehr-bio-in-gastronomie-und-gemeinschaftsverpflegung\/&gt;.<\/p>\n<p>Quelle:bmel.bund.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berlin: Bio-AHV-Fachtagung: Wege f\u00fcr mehr Bio in Kantinen und Gro\u00dfk\u00fcchen\u00ad\u00ad Staatssekret\u00e4rin Silvia Bender: \u201eGemeinsam das 30-Prozent-Ziel erreichen\u201c Wie Gro\u00dfk\u00fcchen erfolgreich mehr Bio einsetzen k\u00f6nnen, war das zentrale Thema der ersten Bio-AHV-Fachtagung des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) in N\u00fcrnberg. 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