{"id":15997,"date":"2023-08-17T08:51:55","date_gmt":"2023-08-17T06:51:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=15997"},"modified":"2023-08-17T08:51:55","modified_gmt":"2023-08-17T06:51:55","slug":"transparent-und-unternehmerfreundlich-bio-logo-fuer-kantinen-und-co-kommt-bundeskabinett-macht-weg-frei-fuer-mehr-bio-in-der-gemeinschaftsverpflegung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=15997","title":{"rendered":"Transparent und unternehmerfreundlich: Bio-Logo f\u00fcr Kantinen und Co. Kommt Bundeskabinett macht Weg frei f\u00fcr mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff0000;\">Berlin:<\/span><\/p>\n<p>Transparent und unternehmerfreundlich: Bio-Logo f\u00fcr Kantinen und Co. Kommt<br \/>\nBundeskabinett macht Weg frei f\u00fcr mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung<\/p>\n<p>Das Bundeskabinett hat heute die von Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft, Cem \u00d6zdemir, vorlegte Bio-Au\u00dfer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV) und die \u00c4nderung der \u00d6ko-Kennzeichenverordnung zustimmend zur Kenntnis genommen. Damit ist der Weg frei f\u00fcr einen klaren Rechtsrahmen, mit dem Unternehmen mit wenig Aufwand Bio in ihren K\u00fcchen kennzeichnen k\u00f6nnen \u2013 und die G\u00e4ste auf einen Blick den Einsatz von Bio-Produkten in der Au\u00dfer-Haus-Verpflegung von Imbiss \u00fcber Kantinen bis zum Restaurant erkennen. Durch Transparenz auf den Speisekarten haben die G\u00e4ste die M\u00f6glichkeit, sich gezielt f\u00fcr Bio auf dem Teller entscheiden zu k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/?attachment_id=12583\" rel=\"attachment wp-att-12583\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12583\" src=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/rebhuhn1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/rebhuhn1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/rebhuhn1.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mit der Bio-AHVV kommt ein neues Kennzeichnen in Bronze, Silber und Gold: Bei einem Anteil der Bio-Zutaten und -Erzeugnisse in H\u00f6he von 20 bis 49 Prozent am Geldwert des Gesamtwareneinkaufs der von einer Betriebseinheit bezogenen Zutaten und Erzeugnisse darf ein Unternehmen mit dem Bio-AHV-Logo in Bronze werben, bei einem Bio-Anteil von 50 bis 89 Prozent mit dem silbernen und bei einem Bio-Anteil von 90 bis 100 Prozent mit dem goldenen Bio-AHV-Logo. Zudem erm\u00f6glicht die neue Verordnung, dass Unternehmen einfach und unternehmerfreundlich Bio-Zutaten beispielsweise auf den Speisekarten kennzeichnen und generell damit werben k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Ob in den K\u00fcchen von Kita oder Krankenhaus, in der Mittagskantine im Betrieb oder dem Essen in Seniorenresidenzen: Mit t\u00e4glichen 16 Millionen Men\u00fcs in der Gemeinschaftsverpflegung steckt gro\u00dfes Potential f\u00fcr gesundes und nachhaltiges Essen sowie ein gro\u00dfer Absatzmarkt f\u00fcr die heimische Landwirtschaft. Damit mehr Landwirtinnen und Landwirte auf Bio umstellen k\u00f6nnen, m\u00fcssen sich Angebot und Nachfrage langfristig im Einklang entwickeln \u2013 das ist auch die Voraussetzung daf\u00fcr, das Ziel der Bundesregierung von 30 Prozent Bio-Fl\u00e4chen bis 2030 zu erreichen.<\/p>\n<p>Hintergrund:<br \/>\nDie Bundesregierung hat in ihrer heutigen Sitzung die vom Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft vorgelegte Verordnung zur Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln in gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen (Bio-AHVV) und zur \u00c4nderung der \u00d6ko-Kennzeichenverordnung in der Fassung, die sich aus dem Beschluss des Bundesrates vom 7. Juli 2023 (BR-Drs. 172\/23 \u2013 Beschluss) ergibt, zustimmend zur Kenntnis genommen. Die Ma\u00dfgaben des Bundesrates, die redaktionelle Anpassungen beinhalten und die sowohl Zielrichtung als auch Regelungsgef\u00fcge der Verordnung unber\u00fchrt lassen, wurden \u00fcbernommen. Die Verordnung<br \/>\n\u2022 erlaubt Unternehmen, Zutaten und extern zugekaufte Erzeugnisse in Bio-Qualit\u00e4t zu kennzeichnen und damit zu werben. Im Vergleich zur bisherigen Praxis ist dies durch die Bio-AHVV nun deutlich einfacher und unternehmerfreundlicher geregelt.<br \/>\n\u2022 stellt gleichzeitig sicher, dass die Verbraucherinnen und Verbraucher verl\u00e4ssliche Informationen zum Einsatz von Bio-Produkten in Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung erhalten.<br \/>\n\u2022 gibt Unternehmern der AHV die M\u00f6glichkeit, den prozentualen Bio-Anteil in drei Kategorien auszuzeichnen.<\/p>\n<p>Die Bio-Au\u00dfer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV) wird im Herbst 2023 in Kraft treten. Sobald die Kontrollstellen zur Zertifizierung der Unternehmen f\u00fcr ihre Aufgaben zugelassen sind, k\u00f6nnen sich Restaurants, Kantinen, Mensen etc. zertifizieren lassen \u2013 und den Einsatz von Bio-Zutaten in ihrer K\u00fcche gegen\u00fcber den G\u00e4sten kommunizieren.<\/p>\n<p>Mehr Informationen zur Gemeinschaftsverpflegung und den Ma\u00dfnahmen des BMEL finden Sie hier&lt;https:\/\/www.bmel.de\/bio-ahv&gt;.<\/p>\n<p>Quelle:bmel.bund.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berlin: Transparent und unternehmerfreundlich: Bio-Logo f\u00fcr Kantinen und Co. Kommt Bundeskabinett macht Weg frei f\u00fcr mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung Das Bundeskabinett hat heute die von Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft, Cem \u00d6zdemir, vorlegte Bio-Au\u00dfer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV) und die \u00c4nderung der \u00d6ko-Kennzeichenverordnung zustimmend zur Kenntnis genommen. 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