{"id":15575,"date":"2023-02-14T08:43:35","date_gmt":"2023-02-14T07:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=15575"},"modified":"2023-02-14T08:43:35","modified_gmt":"2023-02-14T07:43:35","slug":"oeko-barometer-2022-bio-lebensmittel-auch-in-krisenzeiten-nachgefragt-mehrheit-der-deutschen-will-kuenftig-zu-bio-produkten-greifen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=15575","title":{"rendered":"\u00d6ko-Barometer 2022: Bio-Lebensmittel auch in Krisenzeiten nachgefragt Mehrheit der Deutschen will k\u00fcnftig zu Bio-Produkten greifen"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff0000;\">Berlin:<\/span><\/p>\n<p>\u00d6ko-Barometer 2022: Bio-Lebensmittel auch in Krisenzeiten nachgefragt<br \/>\nMehrheit der Deutschen will k\u00fcnftig zu Bio-Produkten greifen<\/p>\n<p>Die Verbraucherinnen und Verbraucher bleiben Bio-Lebensmitteln treu. Trotz Inflation und Kaufzur\u00fcckhaltung am gesamten Lebensmittelmarkt geben 89 Prozent der Befragten an, in Zukunft Bio-Lebensmittel kaufen zu wollen, so die Ergebnisse des aktuellen \u00d6ko-Barometers. Aktuell greifen nach Angaben der Befragten 85 Prozent zu Bio. Besonders beliebt sind bei den Kundinnen und Kunden Bio-Eier sowie Gem\u00fcse und Obst aus \u00d6ko-Erzeugung. Auch in Betriebsrestaurants, Kantinen oder Mensen sind Speisen mit Bio-Lebensmitteln beliebt. Die wichtigsten Gr\u00fcnde f\u00fcr den Bio-Konsum: artgerechte Tierhaltung, m\u00f6glichst naturbelassene Lebensmittel, regionale Herkunft und eine gesunde Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/?attachment_id=10369\" rel=\"attachment wp-att-10369\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-10369\" src=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/kaesekuchen1-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/kaesekuchen1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.frankensicht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/kaesekuchen1.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft, Cem \u00d6zdemir, sagt: \u201eDie Menschen wollen weiter Bio &#8211; das ist eine gute Nachricht f\u00fcr Umwelt, Klima, Artenschutz und unsere H\u00f6fe. Und es best\u00e4rkt uns auf unserem Weg, Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zukunftsfest aufzustellen. Gerade in Krisenzeiten wird uns noch einmal st\u00e4rker bewusst, wie wertvoll und wichtig es ist, nachhaltig zu wirtschaften. Genau darauf zahlt unser Ziel von 30 Prozent Bio bis 2030 ein. F\u00fcr die H\u00f6fe kann Bio eine wichtige Zukunftschance sein. Wichtig ist mir, dass sich \u00d6ko f\u00fcr die Betriebe ebenso lohnt wie f\u00fcr die Kundinnen und Kunden, damit die gute Wahl zur einfachen wird. Daran arbeiten wir.\u201c<\/p>\n<p>Die wichtigsten Ergebnisse des \u00d6ko-Barometers 2022:<br \/>\n\u2022 36 Prozent der Befragten bekunden, h\u00e4ufig (33 Prozent) oder ausschlie\u00dflich (3 Prozent) Bio-Lebensmittel zu kaufen. Unter den befragten Frauen f\u00e4llt der Anteil mit 40 Prozent h\u00f6her als unter M\u00e4nnern (32 Prozent) aus. Zudem geben 49 Prozent der Befragten an, gelegentlich Bio-Lebensmittel zu erwerben.<br \/>\n\u2022 Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist bei Eiern sowie Gem\u00fcse und Obst am gr\u00f6\u00dften, gefolgt von Kartoffeln, Milchprodukten sowie Fleisch- oder Wurstwaren. Seltener werden S\u00fc\u00dfwaren und alkoholische Getr\u00e4nke in Bio-Qualit\u00e4t gekauft.<br \/>\n\u2022 Von den vorgegebenen Aspekten f\u00fcr den Einkauf von Bio-Lebensmitteln werden am h\u00e4ufigsten eine artgerechte Tierhaltung (54 Prozent) und gesunde Lebensmittel (44 Prozent) als wichtigster oder als zweitwichtigster Aspekt ausgew\u00e4hlt. Faire Bedingungen bei Produktion und Handel sowie der Klimaschutz werden dabei von jeweils einem Viertel der befragten Bio-K\u00e4uferinnen und -K\u00e4ufer angegeben. Der Geschmack ist f\u00fcr etwa ein F\u00fcnftel der wichtigste oder zweitwichtigste Aspekt.<br \/>\n\u2022 Gekauft werden Bio-Lebensmittel mit Abstand am h\u00e4ufigsten im Supermarkt: Neun von zehn befragten Bio-K\u00e4uferinnen und -K\u00e4ufern nutzen das Bio-Angebot der Superm\u00e4rkte.<br \/>\n\u2022 Etwa die H\u00e4lfte der Befragten nutzt nach eigenen Angaben Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Betriebsrestaurants, Kantinen oder Mensen (49 Prozent). Ein Viertel aller Befragten isst dort mindestens einmal monatlich, 15 Prozent tun dies mindestens einmal w\u00f6chentlich. Vier von f\u00fcnf Befragten sind bereit, in einer Kantine oder Mensa f\u00fcr ein Bio-Gericht mehr zu bezahlen (80 Prozent).<\/p>\n<p>Hintergrund<br \/>\nDas \u00d6ko-Barometer wird vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft seit 2002 regelm\u00e4\u00dfig in Auftrag gegeben und ist fester Bestandteil des Bundesprogramms \u00d6kologischer Landbau. Es ist eine repr\u00e4sentative Umfrage zum Konsum von Bio-Lebensmitteln. Die aktuelle Studie wurde von der INFO GmbH Markt- und Meinungsforschung von Dezember 2022 bis Januar 2023 durchgef\u00fchrt. F\u00fcr die Ergebnisse wurden insgesamt 1.014 Interviews ausgewertet.<\/p>\n<p>Das \u00d6ko-Barometer 2022 finden Sie in K\u00fcrze hier&lt;http:\/\/www.bmel.de\/oeko-barometer-2022&gt;.<\/p>\n<p>Quelle:bmel.bund.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berlin: \u00d6ko-Barometer 2022: Bio-Lebensmittel auch in Krisenzeiten nachgefragt Mehrheit der Deutschen will k\u00fcnftig zu Bio-Produkten greifen Die Verbraucherinnen und Verbraucher bleiben Bio-Lebensmitteln treu. Trotz Inflation und Kaufzur\u00fcckhaltung am gesamten Lebensmittelmarkt geben 89 Prozent der Befragten an, in Zukunft Bio-Lebensmittel kaufen zu wollen, so die Ergebnisse des aktuellen \u00d6ko-Barometers. 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