{"id":14301,"date":"2021-04-22T08:35:15","date_gmt":"2021-04-22T06:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=14301"},"modified":"2021-04-22T08:35:15","modified_gmt":"2021-04-22T06:35:15","slug":"fertiglebensmittel-werden-gesuender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frankensicht.de\/?p=14301","title":{"rendered":"Fertiglebensmittel werden ges\u00fcnder"},"content":{"rendered":"

Berlin:<\/span><\/p>\n

Fertiglebensmittel werden ges\u00fcnder
\nBundesern\u00e4hrungsministerin stellt aktuelle Ergebnisse vor \u2013 Wirksamkeit der Reduktionsstrategie erneut wissenschaftlich best\u00e4tigt<\/p>\n

Mit der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie (NRI) sorgt das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) daf\u00fcr, dass die Gehalte von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten deutlich reduziert werden. Die Strategie wirkt: Das haben bereits erste Ergebnisse des unabh\u00e4ngigen, wissenschaftlichen Monitorings im vergangenen Jahr gezeigt: So wurden bei Kinder-Joghurts 20 Prozent Zucker reduziert, bei Fr\u00fchst\u00fcckscerealien f\u00fcr Kinder fast 15 Prozent, bei Erfrischungsgetr\u00e4nken f\u00fcr Kinder 35 Prozent.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nun liegen weitere Ergebnisse des Produktmonitorings vor, mit dem das Ministerium das Max Rubner-Institut (MRI) beauftragt hat. Diese wurden heute von Bundesern\u00e4hrungsministerin Julia Kl\u00f6ckner vorgestellt. Im Fokus standen Energie- und N\u00e4hrstoffgehalte von verpacktem Brot und Kleingeb\u00e4ck, verpackten Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Riegeln, Quetschprodukten (also p\u00fcrierten Lebensmitteln, die direkt aus einem Kunststoffbeutel gesaugt werden k\u00f6nnen) und Kinderfertigmahlzeiten. Dazu wurden insgesamt knapp 5.000 Produkte erfasst.<\/p>\n

Bundesministerin Julia Kl\u00f6ckner: \u201eMit unserer Ern\u00e4hrungspolitik sorgen wir daf\u00fcr, dass sich die Verbraucher in ihrem Alltag einfach ges\u00fcnder ern\u00e4hren k\u00f6nnen. Das f\u00e4ngt bei der Auswahl im Supermarkt an: Wir haben erreicht, dass zahlreiche Fertigprodukte ges\u00fcnder werden. Erneut zeigt die wissenschaftliche \u00dcberpr\u00fcfung, dass unsere Strategie wirkt: Bei zahlreichen weiteren Produkten wurde Salz und Zucker reduziert. Das ist ein Erfolg.<\/p>\n

Gleichzeitig sind einige der Zahlen noch nicht zufriedenstellend: Hier m\u00fcssen die Hersteller nachlegen. Deshalb wird es weiter eine engmaschige Erfolgskontrolle geben. Wir lassen hier niemanden aus der Verantwortung. Dort, wo es hakt, wird nachgebessert und wenn n\u00f6tig, reguliert.\u201c<\/p>\n

Zudem betonte die Ministerin, dass es mit der Einf\u00fchrung des Nutri-Score einen weiteren Anreiz f\u00fcr die Hersteller gebe, Zucker, Fette und Salz zu reduzieren, um eine g\u00fcnstigere Bewertung zu erreichen. \u201eMit unseren beiden ineinandergreifenden Ma\u00dfnahmen \u2013 Reduktionsstrategie und Nutri-Score \u2013 unterst\u00fctzen wir die Verbraucher dabei, beim Einkauf eine ges\u00fcndere Wahl zu treffen\u201c, so Julia Kl\u00f6ckner.<\/p>\n

Der Pr\u00e4sident des Max Rubner-Institutes, Professor Dr. Pablo Steinberg, hebt hervor: \u201eIch freue mich, dass wir beim Produktmonitoring immer mehr unterschiedliche Produkte aus der gesamten Palette der Lebensmittel erfassen k\u00f6nnen. Denn entscheidend f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung ist nicht der Verzehr einzelner Lebensmittel, sondern das Ern\u00e4hrungsmuster \u2013 also das, was wir insgesamt an Lebensmitteln im Alltag zu uns nehmen.\u201c<\/p>\n

Die zentralen Ergebnisse \u2013 im Vergleich zur Basiserhebung 2016:<\/p>\n

Brot und Kleingeb\u00e4ck:
\n\u2022 Durchschnittlich vier Prozent weniger Salz in verpacktem Brot und Kleingeb\u00e4ck:
\no Bei Toastbrot wurde der Salzgehalt um 8,3 Prozent reduziert.
\no Bei Weizen- bzw. Dinkelbr\u00f6tchen um sechs Prozent.<\/p>\n

Riegel:
\n\u2022 Deutliche Zucker-Reduktion in vielen Produktgruppen:
\no Nuss-\/Kern-Riegel enthalten durchschnittlich 15,8 Prozent weniger Zucker,
\no M\u00fcsli-Riegel mit Schokolade 10,9 Prozent,
\no Fruchtschnitten 5,9 Prozent.<\/p>\n

Wurstwaren und Fleischerzeugnisse:
\n\u2022 Bei ausgew\u00e4hlten verpackten Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen wurden eine deutliche Reduktion von Salz festgestellt:
\no bei Snack-Salami im Schnitt um 10,6 Prozent,
\no bei vorgegarten Frikadellen um 15 Prozent.<\/p>\n

Neue Basiserhebungen:
\n\u2022 Die erstmalig untersuchten Quetschprodukte weisen mit durchschnittlich 10,4 Gramm Zucker pro 100 Gramm \u00e4hnliche Zuckergehalte auf wie Fruchts\u00e4fte. Quetschprodukte
\n\u2022 Gut 10 Prozent der Quetschprodukte enthalten zugesetzten Zucker in Form von Haushalts- oder Traubenzucker oder die s\u00fc\u00dfenden Zutaten Agavensirup bzw. S\u00fc\u00dfmolkenpulver.
\n\u2022 Die Energie- und N\u00e4hrstoffgehalte der auch erstmals betrachteten herzhaften Fertigmahlzeiten f\u00fcr Kleinkinder entsprechen den EU-weiten Vorgaben zu H\u00f6chstgehalten f\u00fcr Fett und Salz.<\/p>\n

Die aktuellen Monitoring-Ergebnisse finden Sie hier<https:\/\/www.mri.bund.de\/de\/produktmonitoring\/>.<\/p>\n

Ergebnisse der ersten Erhebung zur NRI lesen Sie hier<https:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/DE\/Broschueren\/zwischenbericht-reduktionsstrategie-zucker-salz-fette-nri.html>.<\/p>\n

Quelle: bmel.bund.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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